済州島・FOOD


済州の名産は
シーフード。黒豚。みかん。緑茶。

やっぱりシーフード類がとっても美味しかったです。
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中でも滞在中 何回も食べてしまったのは
↑ヘムルトゥッペギ(海鮮土鍋)。
私達は韓国版ブイヤベースと呼んでいます。
鮑・渡り蟹・エビ・蛸・アサリの具沢山。
魚貝の旨味たっぷりでとにかく美味しいー!

一緒に海鮮チヂミに海藻ビピンパも。
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チヂミは美味しかったけれど
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名物らしき海藻ビピンパは。。
磯臭さが強すぎて、私はやや苦手でした。
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温かいと思って頼んだ「鮑刺身スープ」は
つ、冷たい。。。しかも凄いボリューム。
サラダスープというか何というか。経験です。笑
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さっと湯引きした太刀魚のお刺身。
ちょこっとがよくて小を頼んだはずなのに
韓国のお刺身は基本いつも大量です。
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송도횟집( 松島フェッチッ)ー
http://www.sinwoosungtown.com/
済州道 西帰浦市 穡達洞2822-2
제주도 서귀포시 색달동 2822-2
064-738-3191



城山日出峰のふもとの食堂では太刀魚の煮付け。
甘辛でウマウマ。大根もホクホク。
料理教室で似た様な「鯖の煮付け」を習ったので
今度作ってみようと思います。
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済州限定のミカンマッコリもゴクゴク。
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ここでもまたまたヘムルトゥッペギ。
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帰る日の最後にいったユリネ食堂は
芸能人から大統領まで店中サインだらけ。
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甘鯛の干物。おいひー。
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ここでもとどめのヘムルトゥッペギ。
お店によって濃厚だったり、ピリ辛だったり。
中々奥が深いスープ料理だと思います。
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韓国らしい賑やかな食堂でした。
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유리네 (ユリネ)ー
済州特別自治道 済州市 蓮洞 427-1
제주특별자치도 제주시 연동 427-1
064-748-0890



食べ物の写真ばかりでお腹が空いてきました。
海鮮トゥッペギ食べたーい!


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by onooono | 2011-11-28 23:57 | 旅のイロイロ


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