タッカンマリ


週末の冷え冷えツアーの後は
暖をとるべく。お腹を満たすべく。

鶏のお鍋。タッカンマリを食べに東大門市場へ。
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お店は東大門市場の一角の 少し怪しい小道に。
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この小道。どうもタッカンマリ通りのようです。
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タッカンマリとは鶏丸一羽を戴くスープ。
まずアジュンマ(おばちゃん)がチョキチョキ切ってくれます。
そしてひたすらグツグツ。グツグツ。
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「まだかな。まだかな。」とキムチをつまみ。。
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待っている間にお肉の付けダレを作ります。
お野菜・コチュジャン?・お酢・お醤油・マスタード。
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良い加減に煮立ったら、いざ 戴きます!!
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スープに鶏の旨味がたっぷり出ていて 凄く美味しい!
一緒に入ったジャガイモもホクホクです。
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いわゆる日本でいう水炊きに近いのですが
蔘鷄湯よりシンプルなお味で、久々のヒット。
鶏好きにはたまらない一品だと思います。

そしてたくさんのタッカンマリ屋さんがありますが
私はココのお店のスープが濃厚で好きです。


元祖ウォンハルメ・ソムンナン・タッカンマリ

ソウル市 鍾路区鍾路5街282-21
서울시 종로구 종로5가 282-21
02-2279-2078
地下鉄1号線鍾路5街駅5番出口 徒歩10分




おまけ
このタッカンマリ通りの先は焼き魚通り。
鯖など、ひたすらにお魚が焼かれています。
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by onooono | 2011-01-19 23:41 | 外ごはん


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